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Was geht schon über frisch gekochte Pasta mit einer selbstgemachten Sauce? Nudel sind ein echter Hocgenuss – unglaublich vielseitig, schnell zubereitet und zu allen Gelegenheiten passend. Zaubern Sie die italienische Lebensart in Ihre Küche und auf Ihren Tisch.
In diesem Band stecken 100 tolle Rezepte für jeden Tag und jeden Geschmack. Lassen Sie sich von den leckeren Gerichten inspirieren, die Schritt für Schritt erklärt werden und mit appetitanregenden Fotos illustriert sind. Noch nie war Kochen einfacher und der Genuss größer.

Zugegeben, meine Sammlung an Kochbüchern umfasst bisher erst 9 Bücher. Das ist sicher nicht viel und sicher habe ich damit auch noch nicht die meisten Vergleichsmöglichkeiten.
Doch in Sachen Nudeln ist dieses Kochbuch bislang mein absoluter Favorit!

Es ist in vier Kategorien unterteilt:

• Suppen & Salate
• Fleisch & Geflügel
• Fisch & Meeresfrüchte
• Vegetarische Gerichte

Zudem gibt es eine Einführung, in der man Wissenswertes über Pasta an sich und einige spezielle Sorten erhält. Außerdem bekommt man hier eine Reihe guter Tipps zur idealen Zubereitung an die Hand gegeben. Das war interessant zu lesen und einiges davon habe ich auch für mich “mitgenommen”.

Jedem Rezept ist eine Seite mit der Anleitung und eine Seite mit dem entsprechenden Foto gewidmet.
Dabei ist mir Verschiedenes ausgefallen. Zum Ersten muss man sich -wenn man wie ich für sich alleine kocht- stets von der Vorgabe “für 4 Personen” runterrechnen. Es ist also kein Single-Kochbuch
Die erforderlichen Zutaten sind übersichtlich aufgeführt und wie ich festgestellt habe, finden sich in keinem der Rezepte sonderlich exotische Zutaten. Alles, was man dafür braucht, ist in einem normalen und gut sortierten Supermarkt zu bekommen.
Bei den Zutaten wird stets Wert darauf gelegt, dass frische Zutaten dabei sind. Frisches Fleisch und verschiedene Sorten Gemüse und Salat. Das höchste der Gefühle, das ich mal gelesen habe, war “Thunfisch aus der Dose”, doch das verzeihe ich dem Buch. Ich wüsste nämlich in meiner näheren Umgebung keinen Laden, in dem ich frischen Thunfisch bekommen würde. Schon lange nicht in solch kleinen Portionen wie ich sie brauche.
Gleich neben der Zutatenliste findet sich das jeweilige Rezept. Ebenfalls schön übersichtlich in einzelnen Schritten klar und einfach erklärt. Ich hatte bei keinem Rezept den Gedanken, dass ich etwas aus einem Rezept nicht schaffen könnte.
Gelgentlich finden sich unter den Rezepten noch kleinere Fotos davon, wie das Gericht während der Zubereitung aussieht, oder wie man gewisse Zutaten richtig herrichtet. Ein schöner Anhaltspunkt, wie ich finde.
Dem Rezept gegenüber ist das jeweilige Gericht abgebildet, schön hergerichtet, so dass einem das Wasser im Munde zusammenläuft. Ich muss gestehen, so sahen meine Teller meist nicht aus. Was das Anrichten angeht, bin ich (noch) nicht so der Held. Aber wer weiß…;)

Inzwischen habe ich aus jeder Kategorie mehrere Rezepte ausprobiert und es war nicht einmal ein Gericht dabei, das mir nicht geschmeckt hätte, oder das mich hinsichtlich Zubereitung überfordert hätte. Und ich bin kein Sterne-Koch. Deshalb mag ich einfache Rezepte mit frischen Zutaten, die auch gut schmecken. Genau das habe ich in diesem Kochbuch vorgefunden.

Optisch macht es nicht gerade sonderlich auf sich aufmerksam, aber das sollte bei einem Kochbuch ja nicht das Wesentliche sein. Auf jeden Fall kann man die Deckel sogar feucht abwischen, wenn mal etwas darauf gelandet ist. Das finde ich praktisch. Und das Band, in das man zum Verschließen eine Schleife binden kann, ist eine niedliche Idee.

Fazit: Ich habe nch nicht alle Rezepte ausprobiert, aber doch aus jeder Rubrik eine ganze Reihe und alle Gerichte waren sehr lecker und außerdem leicht und mit frischen Zutaten zubereitet. Sicher ist das keine Haute Cuisine, aber auf jeden Fall eine sehr feine Sammlung verschiedener Nudelgerichte, in der für jeden etwas dabei sein wird. Noch dazu zu diesem Preis ist mir das Kochbuch eine echte Empfehlung wert!